Esta semana en Raíces recibimos a Gabriela Sanchez, colaboradora del Museo de Historia Mexicana y Guadalupe Piedra para promover una exposición presentada en el Museo de Historia Mexicana, en Monterrey, Nuevo León. Se llama Comer y ser propone un recorrido arqueogastronómico en México. Como cada semana, les presentamos este programa en el portal Archive en formato ogg . Referencias bibliográficas González Torres, Y. (2009). Notas sobre el maíz entre los indígenas mesoamericanos antiguos y modernos. En Dimensión antropológica , 41. Neurath, J. (2008). Por los caminos del maiz. Mito y ritual en la periferia septentrional de Mesoamérica . Serie Historia y Antropología, México: FCE-CONACULTA. Echeverría, M.E. & Arroyo, L.E. (coords.). 2000. Recetario del maíz. Cocina Indígena y Popular , 10, México: CONACULTA-Culturas populares. González de la Vara, F. (1996). La cocina mexicana a través de los siglos. Tomó II. Época prehispánica . México: Edito...